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大米品种怎么分,比较适合呢?

作者:admin 发布日期:2018/9/4 关注次数: 二维码分享






大米品种何其多?


大米按照类型分类,可以分为:


粳米:粳米由粳性非糯性型稻谷制成,米粒?#35805;?#21576;椭圆形。

我们所熟知的,稻花香、长粒香、珍珠米都属于粳米。


籼米:籼米由籼型非糯?#32536;?#35895;制成,米粒?#35805;?#21576;长椭圆?#20301;?#32454;长形。

像泰国香米、油粒米、丝苗米都属于籼米。


糯米:糯米由糯?#32536;?#35895;制成,乳?#21672;?#19981;透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种。?#35805;?#26159;用来制作粽子而使用。




哪个品种的大米比较适合你呢?


粳米:口感适中,富有弹性, 较有粘性,根据外形和香味,又被分为圆粒米和长粒米等,?#35805;?#20135;于我国的长江以北,如东北、苏北等地。


籼米:口感丝滑、粘性较弱。


糯米:口感柔软而富有粘性,?#35805;?#19981;做主食,特别适宜于酿酒和制作各种糕点、包粽子或者汤圆。

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